St. Michael Eppan St. Valentin "Appius", Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco + Gewürztraminer


ST. MICHAEL EPPAN "SANCT VALENTIN"


In der Premiumlinie Sanct Valentin spielt Kellermeister Hans Terzer sein ganzes Können aus. Nur aus den Spitzengewächsen der Weinbaugemeinde Eppan komponiert er elegante, vielschichtige und charaktervolle Weine, die von exquisiter Mineralität, feinster Aromatik und gutem Lagerungspotential geprägt sind. Namensgeber und Pate dieser Premiumlinie ist übrigens der herrschaftliche Ansitz Sankt Valentin aus dem 15. Jahrhundert, wo die Linie 1986 ins Leben gerufen wurde und neue Maßstäbe für die Südtiroler Weinkultur gesetzt hat. Heute steht der Name Sanct Valentin für international angesehene und hoch dotierte Spitzenweine und ist weit über die Lage Sankt Valentin hinausgewachsen.

 

`16 Gewürztraminer St. Valentin, St. Michael Eppan, D.O.C., 0.75L

  • Er ist der Liebling der Italiener und die autochthone, weiße Rebsorte in Südtirol. Der betörende Gewürztraminer zählt zu den spannendsten Gewächsen in der Weinwelt. Charakteristisch für den Gewürztraminer Sanct Valentin ist sein intensives und komplexes Bouquet mit Aromen, die an orientalische Gewürze, zarten Rosenduft und exotische Früchte erinnern. Bereits 1986 wurde der Gewürztraminer als Spitzengewächs der Sanct Valentin Linie erstmals ausgebaut. Er zeichnet sich durch Langlebigkeit aus und verspricht auch noch nach vielen Jahren ein wunderbares Trinkvergnügen.
  • Rebsorte: Gewuerztraminer
  • Lese Ende September bis Anfang Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau:  Mazeration der Trauben mit anschließender schonender Pressung. Vergärung und Ausbau im Stahltank.

  • Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
  • Säure: 5 g pro Liter
  • Enthält Sulfite
  • Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17- 19, I - 39057 Eppan (BZ)
Gewürztraminer St. Valentin, St. Michael Eppan

22,50 €

30,00 € / L
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`16 Pinot Bianco St. Valentin, St. Michael Eppan, D.O.C., 0.75L

  • Seit 2001 gehört der Weissburgunder zur Sanct Valentin-Spitzenlinie. Minimale Erträge aus sorgfältig gewählten Einzellagen bürgen dafür, dass aus der lang unterschätzten Traube ein lebendiger und kraftvoller Spitzen-Wein gekeltert wird. Im Holz ausgebaut, besticht er einerseits durch Kraft und Fülle, andererseits durch Klarheit und mineralische Finesse. Seine Langlebigkeit spricht für die außerordentliche Qualität.
  • Rebsorte: Pinot Bianco
  • Lese Anfang Oktober, Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau:  Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau eines Teiles (50%) auf der Hefe in Barrique-Tonneaux. Der Rest wird im großen Eichenfass gekeltert. Nach einem knappen Jahr werden beide Weine vereint und reifen gemeinsam weitere sechs Monate im Stahltank.
  • Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
  • Säure: 5.5 g pro Liter
  • Enthält Sulfite
  • Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17- 19, I - 39057 Eppan (BZ)
Gewürztraminer St. Valentin, St. Michael Eppan

22,50 €

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`16 Chardonnay St. Valentin, St. Michael Eppan, D.O.C., 0.75L

  • Die beliebte Rebsorte ist auf der ganzen Welt zu Hause. In den besten Einzellagen der Gemeinde Eppan entwickeln sich die Trauben jedoch so hervorragend, dass sie einen hochwertigen, kraftstrotzenden und doch eleganten Spitzenwein hervorbringen. Seit 1986 gehört der Chardonnay zur Sanct Valentin Linie und ist einer der wichtigsten Weine des Hauses. Hervorragende Balance, gut eingebundene Säure und exzellentes Lagerpotential.
  • Rebsorte: Chardonnay
  • Lese Ende September. Ausbau: Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Hefe im Barrique-Tonneaux. Assemblage nach einem knappen Jahr und weitere Reifung für sechs Monate im Stahltank.
  • Alkoholgehalt: 14% Vol.
  • Säure: 5.3 g pro Liter
  • Enthält Sulfite
  • Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17- 19, I - 39057 Eppan (BZ)
Gewürztraminer St. Valentin, St. Michael Eppan

22,50 €

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`17 Sauvignon St. Valentin, St. Michael Eppan, D.O.C., 0.75L

  • 1989 wurden erstmals die Weichen für den wohl bekanntesten Weißwein der Kellerei St. Michael-Eppan gelegt. Der Sauvignon – Sanct Valentin findet seit über 20 Jahren in den sorgfältig ausgewählten Einzellagen am Fuße des Mendelstocks erstklassige Voraussetzungen, um einen großartigen Spitzenwein mit bestechender Frucht, ausgezeichneter Mineralität und Persistenz hervorzubringen. Der edle Tropfen ist heute nicht nur der Stolz des Hauses und der wichtigste Wein der Sanct Valentin-Linie, sondern auch einer der meist prämierten Weißweine Italiens.
  • Rebsorte: Sauvignon
  • Lese Anfang bis Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau: Der größte Teil (90%) wird in Stahltanks vergoren, in denen der Wein auf der Feinhefe bis Ende April ausgebaut wird. Der Rest wird im Holz vergoren und ausgebaut.
  • Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
  • Säure: 5 g pro Liter
  • Enthält Sulfite
  • Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17- 19, I - 39057 Eppan (BZ)
Gewürztraminer St. Valentin, St. Michael Eppan

22,50 €

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`13 Appius, St. Michael Eppan, D.O.C., 0.75L

  • Auch die IV. Auflage des APPIUS, dem Traumwein von Hans Terzer, bleibt dem Grundsatz seines Schöpfers treu: „durch Selektion und gezielten Ausbau exzellenter Traubenpartien dem jeweiligen Jahrgang seinen besten Ausdruck zu verleihen“: 2013 war gekennzeichnet durch eine relativ späte Ernte, die uns vollreife Trauben mit sehr kerniger Säure, schöner Frucht und intensiver Aromatik brachte. Das Cuvee mit einem Hauptanteil von Chardonnay, wird kombiniert mit Anteilen an Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Weißburgunder. Das Ergebnis: eine vielschichtige komplexe Nase mit exotischen Fruchtnoten wie: Ananas, Papaya, Passionsfrucht, aber auch Anklängen an Williamsbirne und Apfel sowie leicht florealen Noten. Am Gaumen dicht und cremig mit mineralischem Säurespiel und einem nicht enden wollenden Finale. Dem Jahrgang entsprechender finessenreicher, eleganter, aber trotzdem sehr vielschichtiger Weißwein, der auch noch nach vielen Jahren einen außerordentlichen Trinkgenuss verspricht.
  • Rebsorte: Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot Bianco
  • Ausbau: Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau im Barrique-Tonneau. Assemblage nach knapp einem Jahr und weitere Reifung auf der Feinhefe für drei Jahre im Stahltank. Ertrag: 35 hl/ha
  • Alkoholgehalt: 14% Vol.
  • Säure: 5.4 g pro Liter
  • Enthält Sulfite
  • Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17- 19, I - 39057 Eppan (BZ)
`13 Appius, St. Michael Eppan

99,00 €

132,00 € / L
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