Siddùra liegt in der Nähe des kleinen, mittelalterlichen Städtchens Luogosanto, das als das Herz der Gallura bezeichnet wird. Die edle Kultur des Weines ist hier so alt wie die Geschichte der Leute, die das Land über Jahrhunderte bewohnt haben. Aus den alten Wurzeln dieser antiken Zivilisation entsteht durch Siddùra Neues und Einzigartiges.
Nomen est omen: [Ma’iya] MAÌA (galluresischer Dialekt) - Magie
`16 „Maia“, Siddùra, Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore, 0.75l
- Rebsorten: 100% Vermentino
- Manuelle Auswahl der besten Trauben, in kleine Kisten ab der zweiten Septemberhälfte. Nach sorgfältigem Entrappen der Trauben werden die Beeren kalt gepresst und gären für 12 bis 15 Tage bei 13° - 15° C. Reifung auf Feinhefe, in Edelstahltanks, und zum Teil in französischen Eichenfässern, danach einige Monate in der Flasche
- Alkoholgehalt: 14% Vol.
- Säure: 5.3 g pro Liter
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: SOCIETA’ AGRICOLA SIDDURA SRL, Località Siddura Snc, I - 07020 Luogosanto OT, Italien
22,50 €
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Der Weinberg "La Rocca" liegt am Monte Rocchetta,
nahe der mittelalterlichen Scaligerburg in der Ortschaft Soave.
La Rocca erfreut sich eines besonderen Mikroklimas, welches einen Wein mit einem einzigartigen und unverfälschlichen Charakter hervorbringt. Die Trauben werden sehr reif geerntet, was ihnen eine enorme Komplexität und Aromatik verleiht.
Innovativ seit dem ersten Jahrgang in 1978 ist "La Rocca" Symbol für Qualität und Tradition.
`17 Soave Classico "La Rocca", Pieropan, D.O.C., 0.75l
- Rebsorte: 100% Garganega
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Ausbau: sanfte Pressung der Trauben bei kontrollierter Temperatur, Gärung und Ausbau für ein Jahr im Holz und für ein paar Monate in der Flasche.
- Alkoholgehalt: 13% Vol.
- Säure: 5 - 5.5 pro Liter
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Pieropan, Via Giulio Camuzzoni, 3, I - 37038 Soave (VR)
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`18 Fiano di Avellino "Pietracalda", Feudi di San Gregorio, D.O.C.G., 0.75l
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Von den besten Fiano-Weinbergen in den Hügeln von Sorbo Serpico werden für den Pietracalda nur die besten Trauben gewählt.
- Rebsorte: Fiano di Avellino
- Ausbau: Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, Ausbau ca. 5 Monate auf seiner Hefe und mit wiederholter Battonage, um die Hefe in Schwebe zu bringen
- Alkoholgehalt: 13% Vol.
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Feudi di San Gregorio, Loc. Cerza Grossa, I - 83050 Sorbo Serpico (AV)
15,00 €
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`18 Falanghina "Serrocielo", Feudi di San Gregorio, D.O.C., 0.75l
- Von den Hügeln des Sannio, im Herzen Kampaniens gelegen, werden nur die besten Trauben ausgelesen. Serrocielo ist der Ausdruck der Falanghina- Traube, die typischen floralen Noten werden durch eine tiefe Komplexität in Geschmack und Geruch bereichert.
- Rebsorte: Falanghina
- Ausbau: Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, Ausbau ca. 5 Monate auf seiner Hefe und mit wiederholter Battonage, um die Hefe in Schwebe zu bringen
- Alkoholgehalt: 13% Vol.
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Feudi di San Gregorio, Loc. Cerza Grossa, I - 83050 Sorbo Serpico (AV)
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`18 Pinot Bianco, Jermann, 0.75l
- Rebsorte: Pinot Bianco
- Ausbau: sanfte Pressung der Trauben, Gärung und Ausbau bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks
- Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
- Säure: 5.4 - 6 g pro Liter
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Jermann di Silvio Jermann Srl Soc. Agr., Loc. Trussio, 11, Frazione di Ruttars, I - 34070 Dolegna del Collio (GO)
17,50 €
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`17 Riesling "Afix", Jermann, 0.75l
- Rebsorte: Riesling Renano
- Ausbau: sanfte Pressung der Trauben, Gärung und Ausbau bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks
- Alkoholgehalt: 13% Vol.
- Säure: 7.3 - 8.3 g pro Liter
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Jermann di Silvio Jermann Srl Soc. Agr., Loc. Trussio, 11, Frazione di Ruttars, I - 34070 Dolegna del Collio (GO)
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„Mit diesem Wein wurde ich hundert Jahre alt.“
Livio Fellugas prämierte Top- Weißweine „Terre Alte“ und „Illivio“ gehören längst zu den Klassikern des Friauls und des italienischen Weins. Geführt wird das Weingut mittlerweile von seinen vier Kindern Maurizio, Elda, Andrea und Filippo.
`16 Terre Alte, Livio Felluga, D.O.C.G., 0.75L
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Rebsorten: Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon
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Pinot Bianco und Sauvignon werden in Edelstahltanks ausgebaut; der Friulano in kleinen Eichenholzfässern. Assemblage nach 10 Monaten. Weitere Reife für neun
Monate in der Flasche.
- Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: LIVIO FELLUGA S.r.l, Sede sociale Via Risorgimento 1, I - 34071 Brazzano - Cormons (GO)
42,00 €
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`17 Illivio, Livio Felluga, D.O.C., 0.75L
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Rebsorten: Pinot Bianco, Chardonnay, Picolit
- Ausbau in kleinen franz. Eichenholzfässern für 10 Monate.
- Alkoholgehalt: 13% Vol.
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: LIVIO FELLUGA S.r.l, Sede sociale Via Risorgimento 1, I - 34071 Brazzano - Cormons (GO)
24,50 €
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Allen Zockern mit der Vorliebe der Karte Fiori/ Kreuz gewidmet und am besten zu genießen bei uns im Rossini oder bei der Familie Bologna in Rocchetta Tanaro im „Il Bologna“!
`18 Il Fiore, Braida, D.O.C., 0.75L
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Rebsorte: Chardonnay, Nascetta
- Ausbau: Ausbau für ca. 4 Monate in Edelstahltanks und 3 Monate in der Flasche
- Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Braida, Via Roma, 94, I - 14030 Rocchetta Tanaro Asti
15,00 €
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Der Weinberg "La Rocca" liegt am Monte Rocchetta,
nahe der mittelalterlichen Scaligerburg in der Ortschaft Soave.
La Rocca erfreut sich eines besonderen Mikroklimas, welches einen Wein mit einem einzigartigen und unverfälschlichen Charakter hervorbringt. Die Trauben werden sehr reif geerntet, was ihnen eine enorme Komplexität und Aromatik verleiht.
Innovativ seit dem ersten Jahrgang in 1978 ist "La Rocca" Symbol für Qualität und Tradition.
`17 Soave Classico "La Rocca", Pieropan, D.O.C., 0.75l
- Rebsorte: 100% Garganega
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Ausbau: sanfte Pressung der Trauben bei kontrollierter Temperatur, Gärung und Ausbau für ein Jahr im Holz und für ein paar Monate in der Flasche.
- Alkoholgehalt: 13% Vol.
- Säure: 5 - 5.5 pro Liter
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Pieropan, Via Giulio Camuzzoni, 3, I - 37038 Soave (VR)
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SICILIA
Den Etna, größter Vulkan Europas,
haben sich die Brüder Diego und Alberto Cusumano mit ihrem Papà Francesco
für eine neue und spannende Herausforderung ausgewählt.
Die autochthone Rebsorte Carricante erbringt auf dem Lavagestein
dieses einzigartigen Territoriums einen trockenen und sehr mineralischen
"Etna Bianco", der wiederholt mit drei Gläsern des Gambero Rosso geehrt wurde
`18 Etna Bianco, Alta Mora, Cusumano, D.O.C., 0.75l
- Rebsorten: 100% Carricante
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Lese per Hand im Oktober, sanfte Pressung der Trauben, Fermentation bei 18°-20°C, Ausbau in Edelstahl für vier Monate und weitere Zeit in der
Flasche
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Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Cusumano S.r.l. Società Agricola - SS 113 Km 307, Contrada San Carlo - I - 90047 Partinico (PA)
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