MENU
Aperitivo:
Ferrari Trento DOC Blanc de Blanc o Maximum Brut Rosé 13.50
Negroni 12.50
Vongole veraci alla marinara 19.50
Venusmuscheln im eigenen Sud
Insalata di polpo con verdure crude 18.00
Lauwarmer Oktopussalat
Carciofini in cestino di parmiggiano reggiano (27mesi) 19.50
Sautierte Artischoken im Parmesakörbchen
Radicchio trevisano tardivo con aceto balsamico e parmiggiano reggiano 16.50
Vitello tonnato 16.50
Carpaccio di manzo con rucola e parmiggiano reggiano 16.50
Carpaccio vom Simmentaler- Rinderfilet mit Rucola und gehobeltem Parmesan
Zuppa fiorentina 9.50
Gemüsesuppe mit Blattspinat und pochiertem Ei
Spaghetti alle vongole veraci 19.50
Spaghetti mit Venusmuscheln
Taglierini al limone con gamberetti e pistacchi siciliani 15.00
Taglierini mit Zitronensauce, Shrimps und siz. Pistazien
Tagliatelle ai gamberi rossi 17.50
Tagliatelle mit roten Wildfanggarnelen
Spaghetti all`aglio rosso, olio e peperoncino
con bottarga di muggine 16.00
Taglierini al tartufo nero
Taglierini mit Herbsttrüffel aus Norcia, Umbria.
Risotto ai carciofini 19.50
Risotto mit frischen Pfifferlingen
Spaghetti al radicchio 13.50
Spaghetti mit Radicchio, Champignons und Peperoncino
Tagliatelle al ragu 14.50
Tagliatelle mit Ragu vom Kalbs- und Rinderfilet
Pesce alla griglia:
Branzino di Orbetello/ Wolfsbarsch 29.00
Sogliola/ Wildfangseezunge 55.00
Coda di rospo/ Wildfangseeteufel 34.00
Calamaretti/ Tintenfische 24.50
Gamberi rossi/ Wildfanggarnelen 29.00
Branzino gratinato al forno 29.00
Gratinierte Filets vom Wolfsbarsch mit Babyblattspinat & Tomatensauce
Coda di rospo all`agrodolce 34.00
Wildfangseeteufel mit süß- sauren Zwiebeln
Sogliola alla parigina 55.00
Mehlierte Filets von der Wildfangseezunge mit Remoulade
Fegato di vitello alla veneziana o al burro e salvia 24.50
Kalbsleber mit Zwiebel- Weißweinsauce oder Butter & Salbei
Saltimbocca alla romana 33.00
Dünne Kalbsfiletmedaillons mit Salbei & San Daniele
Scaloppine al limone 33.00
Dünne Kalbsfiletmedaillons mit Zitronen- Weißweinsauce
Straccetti di manzo alla romana 39.00
Dünne Rinderfiletmedaillons mit Knoblauch und Peperoncino
Filetto di manzo (Simmentaler) al pepe verde 39.00
Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce
Tortina al limone 12.50
Dünner Bisquit aus Mandeln (Noto, Sicilia) mit Zitronencreme
Mousse di cioccolata 9.50
Dunkles Schokoladenmousse
Frutti di bosco con crema mascarpone e pinoli 12.50
Frische Beeren mit Mascarponecreme und gerösteten Pinienkernen
Semifreddo all‘amarena e amaretti 12.50
Halbgefrorenes mit Amarenakirschen und Amaretti
FOLLOW ME ON INSTAGRAM: ROSSINI_FILM o SABINECEREGHINI