MENU DEL GIORNO

Filetti di peperoni arrosto sù rucola  

Geröstete, marinierte Paprika mit Rucola

Insalata di polpo con verdure crude

Lauwarmer Oktopussalat

Vongole veraci alla marinara

Venusmuscheln im Sud

Porcini e finferli freschi su carpaccio di patate

Frische Steinpilze und Pfifferlinge auf Kartoffelcarpaccio

Vitello tonnato

Carpaccio di manzo con rucola e parmiggiano reggiano

Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola und gehobeltem Parmesan

Pesce alla griglia:

Sogliola/ Atlantikseezunge    Branzino/ Wolfsbarsch 

Calamaretti/ Tintenfische    Gamberi rossi/ rote Garnelen 

(con spinaci, verdure o insalatina mista)

 (mit Spinat, Gemüse oder grünem Salat)

Filetto di branzino gratinato al forno

Gratiniertes Filet vom Wolfsbarsch aus dem Ofen

Filetti di branzino ai porcini e finferli freschi

Gegrillte Filets vom Wolfsbarsch mit frischen Steinpilzen und Pfifferlingen

Sogliola alla parigina

Mehlierte Filets von der Atlantikseezunge

Stinco d`agnello al forno

Geschmorte Lammkeule

Fegato di vitello alla veneziana o al burro e salvia

Kalbsleber mit weißen Feigen aus dem Cilento

Filettini di vitello da latte al burro e salvia

Kalbsfiletmedaillons mit Butter und Salbei

Scaloppine al limone

Dünne Kalbsfiletmedaillons mit einer Zitronen- Weissweinsauce

Saltimbocca alla romana

Filetto di manzo alla griglia o al pepe verde

Charolais- Rinderfilet, natur gegrillt oder mit Pfeffersauce

Straccetti alla romana

Dünne Filets vom Charolais- Rinderfilet mit Knoblauch und Chilli gegrillt, pikant