ALTO ADIGE
Die Natur
als Lebensraum pflegen.
`18 Löwengang, Alois Lageder, D.O.C., 0.75l
- Der Löwengang Chardonnay hat nicht nur die Erfolgsgeschichte des Weingutes geprägt, sondern auch den Qualitätsstatus des Weinlandes Südtirol begründet. Als erster Weißwein des Landes konnte er sich in den 80er Jahren erfolgreich auf den internationalen Märkten positionieren. Die Weinberge des Weinhofes, die sich in unterschiedlichen Weinlagen in Margreid befinden, reagieren jedes Jahr aufs Neue anders auf die klimatischen Gegebenheiten. Die Aufgabe ist es, auf die unterschiedlichen Trauben und Weine einzugehen und sie miteinander zu verbinden, um jedes Jahr ein neues Meisterstück zu schaffen.
- Rebsorte: Chardonnay
- Spontangärung hauptsächlich in Barriques und auch im großen Holz. Für knapp ein Jahr auf der Vollhefe. Anschließend Flaschen reifung für circa 1 Jahr
- Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
- Säure: 5.8 g pro Liter
- Enthält Sulfite
- biologisch-dynamisch bewirtschaftet, Demeter zertifiziert
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Alois Lageder, Grafenstraße 9, I - 39040 Margrei
45,00 €
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Zeit zu haben, sich Zeit zu nehmen und den Dingen Zeit zu geben, ist heute, da alles immer schneller gehen soll, vielleicht der größte Luxus, den wir besitzen können. In Terlan leisten wir uns diesen Luxus...
`20 Sauvignon "Winkl", Terlan, D.O.C., 0.75l
-
Rebsorte: Sauvignon
- Ausbau: Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 7 - 8 Monate auf der Feinhefe teils im im Edelstahltank (80%) und teils im großen Holzfass (20%).
- Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
- Säure: 6.3 g pro Liter
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, I - 39018 - Terlan/o, Bozen
18,50 €
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CAMPANIA
Feudi di San Gregorio ist heute eine Marke, die symbolisch für die önologische Renaissance Süditaliens und eine Kultur des Weins steht, deren Ziel die Wiederentdeckung der Identität der südländischen Aromen ist. So kommen Süditaliens Rebsorten wie der Aglianico, der Fiano di Avellino und der Greco di Tufo wieder zum Tragen, es wird in die Böden und in die Jahrhunderte alte Weinbautradition Irpiniens investiert und ein einzigartiges Landschaftserbe erhält wieder eine Zukunft.
`20 Greco di Tufo "Cutizzi", Feudi di San Gregorio, D.O.C.G., 0.75l
- Die Greco Trauben für den Cutizzi stammen aus besonders alten Weinbergen rund um Santa Paolina.
- Rebsorte: Greco di Tufo
- Ausbau: Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, Ausbau ca. 4-5 Monate auf seiner Hefe und mit wiederholter Battonage, um die Hefe in Schwebe zu bringen
- Alkoholgehalt: 13% Vol.
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Feudi di San Gregorio, Loc. Cerza Grossa, I - 83050 Sorbo Serpico (AV)
15,00 €
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FRIULI VENEZIA GIULIA
"Winzer seit Generationen"
1881 gründete Anton Jermann das Weingut.
Sein Enkel, Silvio Jermann, revolutionierte das Familienunternehmen. Nach seiner Rückkehr vom Studium in Önologie stellte er die Weinmischung "Vintage Tunina" her, dessen erster Jahrgang 1975 auf den Markt kam.
Hinter dem Glamour weltberühmter Weine wie Vintage Tunina oder Dreams steht der Dialog mit der Landschaft und ein einzigartiges Engagement für die Herstellung einzigartiger Weine.
`20 Pinot Grigio, Jermann, D.O.C., 0.75l
- Rebsorte: Pinot Grigio als Weißwein vinifiziert
- Ausbau: im Stahltank mit dem Hefen für etwa sechs Monaten, dann einige Monate in der Flasche
- Säure: 5.5 - 6 g pro Liter
- Alkoholgehalt: 13% Vol.
- Enthält Sulfite
- Stelvioverschluss: (Mod. Stelvin der französischen Firma Pechiney). Jermann hat sich für diesen sehr technischen Verschluss entschieden, weil sie so die feinen Aromen und die einprägsamen sensorischen Eigenschaften des Weines am besten beibehalten können. Diese klaren Aromen, die Jermann zuerst durch ihre sorgfältige Arbeit im Weingarten und dann durch eine schonende Verarbeitung im Keller dem Wein mitgeben, sind es wert
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Jermann di Silvio Jermann Srl Soc. Agr., Loc. Trussio, 11, Frazione di Ruttars, I - 34070 Dolegna del Collio (GO)
19,50 €
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`20 Chardonnay, Jermann, 0.75l
- Rebsorte: Chardonnay
- Ausbau: im Stahltank mit dem Hefen für etwa sechs Monaten, dann einige Monate in der Flasche
- Alkoholgehalt: 13% Vol.
- Säure: 5.6 - 6.6 g pro Liter
- Enthält Sulfite
- Stelvioverschluss: (Mod. Stelvin der französischen Firma Pechiney). Jermann hat sich für diesen sehr technischen Verschluss entschieden, weil sie so die feinen Aromen und die einprägsamen sensorischen Eigenschaften des Weines am besten beibehalten können. Diese klaren Aromen, die Jermann zuerst durch ihre sorgfältige Arbeit im Weingarten und dann durch eine schonende Verarbeitung im Keller dem Wein mitgeben, sind es wert
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Jermann di Silvio Jermann Srl Soc. Agr., Loc. Trussio, 11, Frazione di Ruttars, I - 34070 Dolegna del Collio (GO)
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`20 Sauvignon, Jermann, 0.75l
- Rebsorte: Sauvignon
- Ausbau: im Stahltank mit dem Hefen für etwa sechs Monaten, dann einige Monate in der Flasche
- Alkoholgehalt: 13% Vol.
- Säure: 6.3 - 7.3 g pro Liter
- Enthält Sulfite
- Stelvioverschluss: (Mod. Stelvin der französischen Firma Pechiney). Jermann hat sich für diesen sehr technischen Verschluss entschieden, weil sie so die feinen Aromen und die einprägsamen sensorischen Eigenschaften des Weines am besten beibehalten können. Diese klaren Aromen, die Jermann zuerst durch ihre sorgfältige Arbeit im Weingarten und dann durch eine schonende Verarbeitung im Keller dem Wein mitgeben, sind es wert
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`20 Vinnae, Jermann, 0.75l
- Rebsorten: Ribolla Gialla, kleiner Anteil an Friulano und Riesling
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Ausbau: ein Teil des Weines lagert in Eichenfässern, der Rest im Stahltanksanfte
- Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
- Säure: 5.7 - 6.3 g pro Liter
- Enthält Sulfite
- Stelvioverschluss: (Mod. Stelvin der französischen Firma Pechiney). Jermann hat sich für diesen sehr technischen Verschluss entschieden, weil sie so die feinen Aromen und die einprägsamen sensorischen Eigenschaften des Weines am besten beibehalten können. Diese klaren Aromen, die Jermann zuerst durch ihre sorgfältige Arbeit im Weingarten und dann durch eine schonende Verarbeitung im Keller dem Wein mitgeben, sind es wert
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`18 Where dreams have no end, Jermann, 0.75l
- Ursprünglich entstanden 1987 unter der Bezeichnung „Where the Dreams have no end…“, wurde dieser Wein nach neun Ernten in „Were Dreams, now it is just wine!“ umgetauft. Sein Name entstand unter Anlehnung an das Album „The Joshua Tree“ der irischen Rockgruppe U2, insbesondere an den Song „Where the Streets have no Name“; auf der Etikett werden die Farben des Regenbogens dargestellt. Mit dem Jahrgang 2003 erschien der Planet Mars auf der Kapsel und das Etikett nahm den Namen „W… Dreams…“. Die Pünktchen könnten die Bedeutung von „Where Dreams can happen“ haben; es ist uns aber auch recht, wenn sich jeder seine eigenen Träume durch diesen Wein zurecht legt. Mit dem Jahrgang 2011 (der den 25.Geburtstag dieses Weins darstellte) haben wir angefangen, ihn nur mit Schraubverschluss zu produzieren, weil dieser Verschluss unserer Meinung nach im Moment der beste ist, um die Qualität unserer Weine zu gewährleisten. Mit dem Jahrgang 2013 sind wir praktisch zurück zum Ursprung gegangen, da der Name „Where Dreams have no end…“ geworden ist. Die "Where the Dreams have no end..." Etickette wurde in dem Film von Walt Disney "The Parent Trap" (1998) gezeigt (von Nancy Meyers gedreht, mit Natasha Richardson, Dennis Quaid und Lindsay Lohan, die die Zwillinge spielte).
- Rebsorten: Chardonnay
- Ausbau: 11 Monate in kleinen Fässern zu 300 Litern aus französischer Eiche
- Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
- Säure: 5.5 g pro Liter
- Enthält Sulfite
- Stelvioverschluss: (Mod. Stelvin der französischen Firma Pechiney). Jermann hat sich für diesen sehr technischen Verschluss entschieden, weil sie so die feinen Aromen und die einprägsamen sensorischen Eigenschaften des Weines am besten beibehalten können. Diese klaren Aromen, die Jermann zuerst durch ihre sorgfältige Arbeit im Weingarten und dann durch eine schonende Verarbeitung im Keller dem Wein mitgeben, sind es wert
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Jermann di Silvio Jermann Srl Soc. Agr., Loc. Trussio, 11, Frazione di Ruttars, I - 34070 Dolegna del Collio (GO)
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`18 Vintage Tunina, Jermann, 0.75l
- Die ersten Versuche dieser Traubenmischung gehen bis 1973 zurück, und der erste Jahrgang, der mit diesem Namen und dem Etikett auf den Markt kam, war die Lese 1975. In dieser besonderen Traubenmischung werden die besten Trauben aus der Spätlese ausgesucht, also zwei Wochen nach der normalen Lese auf dem Weinberg Ronco del Fortino mit 16 ha Oberfläche. Die verwendeten Anbauformen sind Guyot und Cappuccina, mit 6000-7000 Reben pro Hektar und einem Ertrag von 4 000 bis 6 000 kg. Der Name Tunina bezieht sich auf die alte Besitzerin des Grundes, auf dem der ursprüngliche Weinberg stand, und ist auch der ärmsten aller Geliebten von Casanova gewidmet, einer Gouvernante aus Venedig, die ebenfalls Tunina (Antonia) hieß. Schon im Jahre 1976 bezeichnete Luigi Veronelli ihn als „Mennea der italienischen Weine“, der Jahrgang 1997 wurde vom „Gambero Rosso“ als „Wein des Jahres“ ausgezeichnet, und der Jahrgang 1998 gewann den Oscar des Weines der Associazione Italiana Sommelier. Abschließend zitieren wir Cesare Pillon, der in einem Artikel in „Civiltà del Bere“ vom Oktober 2000 schreibt: „…. aber der Vintage Tunina ist aus vielen anderen Gründen einzigartig. Niemand hat es bisher bemerkt, aber dieser ist der außergewöhnlichste Meditationswein, den es gibt. Und nicht im passiven Sinn (also ein Wein, den man trinkt, während man meditiert), sondern im aktiven: es ist ein Wein, der zum Meditieren anregt… „.
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Rebsorten: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana
- Ausbau: Trauben werden bereits zusammen geerntet, Gärung und Ausbau bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und in slowenischer Eiche
- Alkoholgehalt: 13.5% vol.
- Säure: 5.4 - 5.6 g pro Liter
- Enthält Sulfite
- Stelvioverschluss: (Mod. Stelvin der französischen Firma Pechiney). Jermann hat sich für diesen sehr technischen Verschluss entschieden, weil sie so die feinen Aromen und die einprägsamen sensorischen Eigenschaften des Weines am besten beibehalten können. Diese klaren Aromen, die Jermann zuerst durch ihre sorgfältige Arbeit im Weingarten und dann durch eine schonende Verarbeitung im Keller dem Wein mitgeben, sind es wert
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Jermann di Silvio Jermann Srl Soc. Agr., Loc. Trussio, 11, Frazione di Ruttars, I - 34070 Dolegna del Collio (GO)
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PIEMONTE
Der Roero Arneis von Bruno Giacosa gilt seit Jahrzehnten unangefochten als der Beste seiner Art und als Referenzwein für die Rebsorte Arneis. Giacosa`s Weine entstehen durch liebevolle Pflege, Respekt, Erfahrung und der Alterung in großen Eichenfässern.
`19 Roero Arneis, Bruno Giacosa, D.O.C.G., 0.75l
- Rebsorte: Arneis
- Ausbau: sanfte Pressung der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur, Ausbau im großen Holzfass
- Alkoholgehalt: 14% Vol.
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Bruno Giacosa, Via XX Settembre, 52, I - 12057 Neive (CN)
22,50 €
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100 JAHRE LA SCOLCA!
1919 gegründet von Giorgio Soldati,
dessem Engagement das Weinanbaugebiet rund um den Ort Gavi das Prädikat DOC in 1974 und letztlich das DOCG Siegel in 1998 zu verdanken hat. 1969 lässt sich La Scolca zusätzlich die Marke "Gavi dei Gavi" registrieren, die zu einem must auf der ganzen Welt geworden ist.
Der Gavi dei Gavi „Etichetta Nera“ wurde von Persönlichkeiten wie Königin Elisabeth, Barack Obama, Elton John, Tom Cruise ... ausgewählt.
`20 Gavi dei Gavi, "Etichetta Nera", La Scolca, D.O.C.G., 0.75l
- Rebsorte: Cortese
- Ausbau: sanfte Pressung der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, Ausbau auf der Hefe
- Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: La Scolca, Strada per Rovereto 170/R, I - 15066 Gavi (AL)
22,50 €
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PUGLIA
Apulien, der Absatz des italienischen Stiefels, zählt zu den fruchtbarsten Regionen Italiens. Das DOC Gebiet Castel del Monte, benannt nach dem im 13. Jahrhundert erbauten Schloß, hat sich mit großartigen Weinbergen als ein erstklassiges Weinanbaugebiet etabliert. 6 Monate Lagerung in französischen Barriques geben dem Pietrabianca von Tormaresca seinen vollfruchtigen, weichen Geschmack.
`19 Pietrabianca, Tormaresca, D.O.C. Castel del Monte, 0.75l
- Rebsorten: 90% Chardonnay, 10% Fiano
- Ausbau: sanfte Pressung der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, weiterer Ausbau des Chardonnays im französischen und ungarischen Eichenfass, weiterer Ausbau des Fianos im Edelstahltank, weitere 6 Monate gemeinsam in der Flasche
- Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Tormaresca, Loc. Tofano, I - 70055 Minervino Murge (BT)
21,50 €
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SICILIA
`19 "Cavanera" Etna Bianco, Firriato, D.O.C. Etna, 0.75l
- Die Weinberge von Cavanera Etnea befinden sich im Nordosten des Ätna-Vulkans.
- Cavanera am Ätna ist eine einzigartige Anbauumgebung auf Sizilien. Die Wechselwirkung zwischen dem Bergklima, das den Ätna definiert, dem Sonnenlicht des Anwesens in 600 bis 900 Metern Höhe und den dunklen Böden vulkanischen Ursprungs bestimmt den hohen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Das reichhaltige Bodenskelett der Vulkanerde lässt die Wurzeln der Reben tief in die Tiefe eindringen und fördert auf natürliche Weise die Stärke der Pflanzen. Die auf dem Ätna wachsenden Trauben Catarratto und Carricante zeichnen sich durch ihre sensorische Komplexität und elegante Mineralität aus. Unter den im Weinberg Ripa di Scorciavacca angewandten Anbaumethoden verwendet Firriato das Verfahren der Blattentfernung an den Reben. Praktiken wie diese im Weinberg begünstigen die volle Reifung und die Konzentration der Aromen in den Trauben.
- Rebsorten: Catarratto, Carricante
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Alkoholgehalt: 13% Vol.
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Ausbau: 12 Monate in der Flasche
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Firriato Distribuzione Srl, Via Trapani 4, I - Paceco (TP)
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TOSCANA
Der Name "Vistamare" wurde der Immobilienwelt entliehen als Ausdruck des ultimativen Luxus.
`19 "Vistamare", Gaja/ Ca`Marcanda, 0.75l
- Rebsorten: Vermentino, Viognier, Fiano
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Alkoholgehalt: 14% Vol.
- Ausbau im Edelstahltank und Holzfass
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Ca' Marcanda S.p.A., Loc. Caccia al Piano, I - 57022 Castagneto Carducci
39,00 €
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UMBRIA
Castello della Sala
Das Symbol des Anwesens, der "Cervaro della Sala", dessen erster Jahrgang 1985 produziert wurde, rühmt sich zahlreicher wichtiger Auszeichnungen und vor allem vieler treuer Anhänger. Der Name Cervaro wurde zu Ehren der Adelsfamilie Monaldeschi della Cervara gewählt, die im 14. Jahrhundert Eigentümer des Castello della Sala waren.
`19 Cervaro della Sala, Castello della Sala, Antinori, 0.75l
- Rebsorten: Chardonnay, Grechetto
- Ausbau: sanfte Pressung der Trauben bei kontrollierter Temperatur, Gärung und Ausbau des Chardonnays für ca. 5 Monate im Barriquefass und des Grechettos im Edelstahltank, nach der Assemblage weitere Monate im Edelstahltank
- Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Castello della Sala, Loc. Sala, I - 05016 Ficulle (TR)
52,00 €
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VENETO
`18 Bianco Secco, Giuseppe Quintarelli, 0.75l
- Momentan nur als Subskription verfügbar! Bitte schreiben Sie uns eine e.mail bei Interesse- wir werden Sie kontaktieren, sobald wir dieses Jahr bei der Familie Quintarelli bestellen werden.
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Rebsorten: Garganega, Trebbiano, Sauvignon, Chardonnay, Saorin
- Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Giuseppe Quintarelli, Via Cerè, 1, I - 37024 Negrar (VR)
31,00 €
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- leider ausverkauft
Das Weingut Cá Maiol ist ein Garant für hochmoderne Weinerzeugung.
Der prämierte Lugana ist ein Wein mit deutlich lokaler Identität, der Dank seiner einmaligen Textur und seines zeitgenössischen Schliffs
auch internationale Gaumen erobert.
`19 Lugana "Molin", Ca Maiol, D.O.C., 0.75l
- Rebsorte: Trebbiano di Lugana
- Ausbau: sanfte Pressung der Trauben bei kontrollierter Temperatur, Gärung und Ausbau im Edelstahltank
- Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
- Säure: 5.9 g pro Liter
- Enthält Sulfite
- Hersteller/ Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Cà Maiol, Via Colli Storici, 119, I - 25015 Desenzano del Garda (BS)
17,50 €
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Wir achten auf eine gute Lagerung in unserem Weinkeller. Für einen vollen Genuß, bitten wir Sie, den Wein nach der Lieferung ein paar Tage ruhen zu lassen. Bitte bewahren Sie Ihren Wein zu Hause an einem kühlen Ort mit guter Luftfeuchtigkeit und wenig Licht auf. Idealerweise in einem konstantem Umfeld oder aber in einem langsam sich verändernden Umfeld. Bitte genießen Sie Wein bewußt und nicht in großen Mengen. Bitte beachten Sie den Jugendschutz. Wein enthält Sulfit.